Sari la conținut

Sfogliatelle si Baba au rhum in Napoli

Sfogliatella  este desertul simbol al Napoli, dar pe stradutele orasului gasesti nenumarate dulciuri de nerefuzat. Printre deliciile napoletane care pot fi savurate in pasticerii sunt precum Corneto con crema, Delizia al limone, Baba au ruhm, Zeppole, Crostate.

Sfogliatella un dulce cu multe foi fine si crocante si umplutura de ricotta si scortisoara a fost inventata in anul 1600 de maicutele de la manastirea Santa Rosa, din Conca dei Marini, de pe coasta amalfitana. Maicutele erau pasionate de brutarie, agricultura si patiserie, dar nu aveau aproape deloc contact cu exteriorul si erau mereu nevoite sa inventeze noi retete. Asa s-a nascut sfogliatella, din resturi de faina amestecata cu lapte amestecate cu ricotta, fructe uscate si lichior de lamaie, invelite intr-un aluat in forma unei palarii de calugar.

In Napoli, celebrul desert a ajuns deabia dupa 200 de ani, cu ajutorul lui Pasquale Pintauro, un hangiu din Via Toledo. El a modificat reteta, inlaturand fructele si schimband forma palariei monahale, dand nastere sfogliatellei napoletane.

Puteti incerca apetisantele deserturi napoletane chiar in pasticceria Pintauro din via Toledo sau in alte pasticcerii celebre precum  Poppela sau di Constanzo, dar si in orice pasticcerie care va iese in cale (sunt putine sanse sa nu fie bune).

Cand ajungeti in Napoli, merita sa vedeti…

-*- Centrul vechi, cu Quartieri Spagnoli si Spaccanapoli, emblema orasului, cu stradute inguste, haine si steaguri care atarna la balcoane. Sunt magazine, pizzerii si pasticcerii la tot pasul si este o forfota permanenta de dimineata pana noaptea. Culorile echipei de fotbal Napoli, alb si bleu, precum si imaginea lui Maradona sunt peste tot.

Aici poti sa mananci pizza fritta, arancini, dar si celebra pizza de la Da Michele (daca te incumeti sa astepti la coada cel putin o ora si jumatate). Pizza este intr-adevar foarte buna, dar la fel de buna gasesti si in alte pizzerii, alte optiuni la fel de celebre fiind Gino Sorbillo si Di Matteo.

Tot in centrul vechi merita vizitata Cappella Sansevero e Cristo Velato, care gazduieste o sculptura impresionanta a lui Isus Hristos. Si tot de aici incepe misteriosul parcurs al Napoli Sotterranea, care te poarta in catacombele de sub marele oras, intr-o expeditie incarcata de istorie si povesti din al doilea razboi mondial.

-*- Lungomare, pe malul Golfului Napoli, in fata Vezuviului. Este o zona larga de promenada, cu cetati si castele de vizitat. In imediata apropiere se gaseste Piazza del Plebiscito, cea mai mare piata din Napoli, unde se tin concerte, precum si elegantul cartier Chiaia, cu magazine si localuri sofisticate.

-*- Certosa di San Martino si Castel sant Elmo, din cartierul Vomero, cocotat pe coasta, unde se poate ajunge cu funicularul sau urmand o celebra carare de trekking urban Il Petraio, care leaga Chiaia de Vomero (135 de trepte). Este mult mai usor de parcurs dinspre Vomero spre Chiaia.

In Vomero, un cartier care te poarta cu gandul la Milano mai degraba decat la Napoli, veti gasi frumoasa Villa Floridiana, ascunsa intr-un parc superb, unde napoletanii si turistii se aduna la picnic.